在中国的酒中，酱香型白酒由于与众不同的味道，深受人民群众的喜爱。散酒招商：可是目前市场上的酱香酒质量良莠不齐，要喜欢喝好的酒，最先一定要懂得品鉴酱香酒！
一、闻--香醇特性：
纯粮酱香型白酒酱香型浓厚，回味悠长长久。浓香白酒气味能够让人身心愉悦，香气中带着如粮食作物、果子、花瓣等自然香。
流程：将杯子歪斜，呈30度接近鼻头，自吸，手渐渐地将酒杯子在鼻前摇晃，体会香醇香气扑鼻。
二、看--酒花特性：
酒花细腻的为高品质酱香酒
流程：将酱香白酒竖直倒进杯里，看酒花遍布，一般酒花细腻的为高品质好酱香酒，酒花粗率则其次。散酒招商：由于酒精含量高低及其酸脂化学物质比例不一样，促使酒花展现出各种形状。上翻相对密度空隙显著，且迟缓消退，酒液清亮。
三、品鉴--酱酒味道特性：
入口后香气满嘴，吞咽后飘香悠长
流程：品鉴酱香白酒味儿关键一抿、二咂、三呵三步。
1、抿：轻啜一口。喝入少许酒（约2mL）于嘴中，酒液入口后，使酒液触碰舌头、舌边，并铺平于舌头和舌根部，所有触碰味觉，然后用舌煽动嘴中酒液，使其全面接触上颌、喉膜、颊膜进行全方位辨味。
2、咂：轻咂嘴。散酒招商：2—3秒之后将酒吞咽，当然传出咂或嗒之音，品位茅台酒的醇甜、醇正、丰腴、细致、温和、协调、甘润及刺激等状况。
3、呵：在咂的前提下快速呵气。使酒味随吸气从鼻子排出来，查验酒味是不是呛鼻及香气的深浅，分辨茅台酒的回味无穷。