纯粮食白酒代理：日前，在用浓香型国家行业标准GB/T10781.1-2006将于2022年4月1日废除，到时候一个新的浓香型国家行业标准GB/T10781.1-2021将开始实施。据统计，新版本与老版对比关键转变如下所示:
1、更改了药品通用名称；
2、更改了浓香型白酒的英文名字；
3、增强了前言；
4、更改了浓香型白酒的概念；
5、增强了酸脂总数的术语和定义；
6、酒精含量调整至：高度白酒：40%vol＜酒精含量≤68%vol；低度白酒：25%vol≤酒精含量≤40%vol；
7、更改了感观规定；
8、物理性能增强了酸脂总产量和己酸+己酸乙酯；
9、更改了物理性能：按商品自生产制造日期一年内及一年后依次进行规定；
10、增强了附则A白酒中酸脂总数的测定法和附则B白酒中己酸相对含量测定法。
纯粮食白酒代理：那样与旧版对比，此次最新版本究竟有哪些转变值得注意呢？
第一，白酒产品执行标准在名字上产生主要转变，从“XXX浓香型白酒”转变为“白酒质量标准第X一部分：XXX浓香型白酒”，例如浓香型白酒通用名称转变为“白酒质量标准第1一部分：浓香型白酒”，名称更改代表着往后的白酒浓香型规范因为缺乏对安全性指标的需求而无法独立做为产品执行标准。第二，在多个浓香型白酒的概念上，从生产、糖化发酵剂、发醇器皿、外源性加上限定等多个方面突显传统式浓香型白酒的典型工艺特点，同时把“白酒”英语翻译为“Baijiu”。
第三，在浓香型白酒按酒精含量分成高度白酒和低度白酒的定义层面修定了过来存有的界限酒精度数上定义不明白的难题。
第四，根据对存储全过程白酒脂类水解反应的考虑，可以将总酸、总酯分类汇总为酸脂总数的方法，相对性高效地减少了水解反应导致白酒总酯检验不符合要求的状况。
纯粮食白酒代理：第五，采取有效措施逐渐清除“乙醇”、“勾调”对行业的危害。在新标准下，针对白酒容许所使用的乙醇进行限定，规定粮谷酿制工业乙醇才能进行，与此同时在多个浓香型白酒的概念是以“勾酒”更换“勾调”，以使顾客正方向了解白酒。
“该标准的实施对许多企业而言可谓盼望已久。”有技术专家向微酒新闻记者表露，新版本浓香国家标准早就在多年以前便已提交，后因各种原因一直到现在才正式公布。该标准的实施对浓香型白酒企业而言属利好消息，强有力的推动了浓香型白酒的高速发展。该专家指出，例如规范里，浓香型白酒被新定义为“以粮谷为主要原料，选用浓香酒曲为糖化发酵剂，经泥窖固态酿酒，固体分馏，特酿、勾酒而成，不直接和间接加上工业乙醇或非本身发醇所产生的呈色呈香呈味物质的白酒。”就注重“浓香酒曲”、“泥窖”等关键环节，进而突显传统式浓香工艺技术特点。
与此同时，该权威专家也认为，对白酒收藏而言该标准也是一大利好消息。纯粮食白酒代理：“白酒在储存期间因其水解反应等诸多问题极容易导致白酒总酯检验不符合要求的状况。可事实上这也是酒类产品都是会遇到的困难，不会影响商品的安全性喝，只不过是在口味口味上有新变化。新规范的实施，为白酒收藏带来了更科学的依据，对将来陈酒发展趋势具备推动实际意义。”